Patates Çorbası

Klasik çorba tarifleri dışında farklı çorbalar arayan takipçilerimiz için bugün görünüş ve lezzeti çok güzel bir Patates Çorbası Tarifi veriyorum...Oldukça lezzetli ve bir o kadar da besleyici bir çorbadır. Patatesin yemeklere enfes bir lezzet katan o sihri ile misafirlerinize düşünmeden ikram edebileceğiniz özgün bir lezzet. Patates Çorbasını denemek isteyenler için sırada tarifimiz var.


Patates Çorbası Malzemeleri

10 su bardağı et suyu (sevmeyenler içme suyu kullanabilir.)
1 adet büyük boy soğan
4 adet patates
2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin veya zeytinyağı tamamen damak zevkinize kalmış
1 çay kaşığı Hindistan cevizi
2 yemek kaşığı tam buğday unu
İsteğe bağlı tuz, karabiber
Patates Çorbanın Terbiyesi Malzemeleri
1 bardak yarım yağlı süt
2 adet yumurtanın sarısı

Patates Çorbasının Hazırlanışı

Küçük küçük doğradığınız soğanları yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
Ardından unu ekleyip un kokusu kaybolana dek kavurmaya devam edin.
Et suyu ya da içme suyunu ekleyip rendelenmiş patatesleri ve hindistan cevizini ilave edin. Yaklaşık yarım saat pişirin.
Şimdi gelelim terbiyeye, bir kabın içinde süt ve yumurta sarısını bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
Sonrasında bu terbiyeyi pişen patateslere yavaş yavaş ilave edin.
Hatta önce sıcak çorbadan 1-2 kaşık süt ve yumurta karışımına ekleyerek ardından çorbaya ekleyin. Böylece bir anda yumurtanın pişmesini engellemiş olursunuz.
Terbiye edilmiş çorbanız içilmeye hazır. Artık üzerine kaşar rendeleyip, kızarttığınız ekmek ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun diyorum ve farklı yemek tarifleri ile tekrardan görüşmeyi diliyorum.

Kaynak: Mutfakyolu